Nadeshiko + S
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発酵の度合いの違い
- ENThe difference is the amount of fermentation?
- ES¿La diferencia es la fermentación?
• • 0:04:56
それは腐敗ではなく発酵だ!
- ENThat isn't rotten, it's fermented!
- ES¡Eso no está podrido, está fermentado!
• • 0:16:56
きれいに 伸びるようになったら1次発酵だ
- ENOnce the dough stretches smoothly, it's time for the first fermentation.
- ESCuando la masa se estira suavemente, es hora de la primera fermentación.
• • 0:19:46
2次発酵
- ENSecond fermentation.
- ESSegunda fermentación.
• • 0:21:00
麦芽で糖化し発酵させ 蒸留したお酒です
- ENand then fermenting and distilling them.
- ESEste luego se destila y se deja añejar.
• • 0:09:11
サバを1カ月以上 塩漬けにして 発酵させた伝統的な食べ物だ
- ENis a traditional dish made by pickling mackerel with salt for over a month.
- ESel precursor del sushi moderno elaborado conservando la caballa en sal y fermentándola durante más de un mes.
• • 0:15:59
米を噛んで吐出して放置しとくだけで・・・ 自然発酵してアルコールになるんやさ。
- ENBy chewing on rice, spitting it out, and letting it ferment, it becomes alcohol.
- ESMasticas arroz y luego lo escupes. Dejas que eso se fermente y luego se vuelve licor. Masticas arroz y luego lo escupes. Dejas que eso se fermente y luego se vuelve licor.
• • 0:15:34
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